10 Gerichte, die du in Indonesien probiert haben musst
Nasi Goreng: Gebratener Reis
Eines der bekanntesten Gerichte Indonesiens. Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen, Garnelen oder Tofu. Typisch ist die würzige, leicht süßliche Soße. Häufig wird das Gericht mit einem Spiegelei serviert.
Mie Goreng: Gebratene Nudeln
Ein absoluter Klassiker der indonesischen Küche. Gebratene Nudeln mit Gemüse, Ei und Fleisch oder Meeresfrüchten. Besonders in kleinen lokalen Restaurants, den sogenannten Warungs, bekommst du dieses Gericht günstig.
Satay: Gegrillte Fleischspieße
Kleine Fleischspieße, meistens mit Hähnchen oder Rindfleisch, die über Holzkohle gegrillt werden. Dazu gibt es häufig eine cremige Erdnusssoße und Reis.
Rendang: Würziges Rindfleisch
Ein traditionelles Gericht aus Westsumatra. Rindfleisch wird über mehrere Stunden langsam in Kokosmilch und einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen gekocht. Dadurch wird es besonders zart und aromatisch.
Gado-Gado: Indonesischer Gemüsesalat
Ein beliebtes Gericht mit gekochtem Gemüse, Kartoffeln, Tofu, Tempeh und Ei. Das Ganze wird mit einer cremigen Erdnusssoße serviert. Besonders für Vegetarier eine gute Wahl.
Babi Guling: Balinesisches Spanferkel
Eine Spezialität aus Bali. Ein ganzes Schwein wird mit verschiedenen Gewürzen gefüllt und langsam gegrillt. Serviert wird es meistens mit Reis, Gemüse und knuspriger Schweinehaut.
Bakso: Indonesische Fleischbällchensuppe
Eine herzhafte Suppe mit Fleischbällchen, Nudeln, Gemüse und einer würzigen Brühe. Bakso gehört zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten Indonesiens.
Soto Ayam: Indonesische Hühnersuppe
Eine aromatische, gelbliche Suppe mit Hähnchen, Kurkuma, Glasnudeln oder Reis und verschiedenen Gewürzen. Häufig wird sie mit gekochtem Ei und frischen Kräutern serviert.
Nasi Campur: Reis mit verschiedenen Beilagen
Ein traditionelles Gericht, bei dem Reis mit unterschiedlichen Fleisch-, Gemüse- und Tofugerichten kombiniert wird. Besonders auf Bali findest du viele leckere Varianten.
Martabak: Gefüllter Pfannkuchen
Ein beliebter Streetfood-Snack, den es sowohl herzhaft als auch süß gibt. Die herzhafte Variante wird häufig mit Ei und Fleisch gefüllt. Die süße Version enthält beispielsweise Schokolade, Käse oder Erdnüsse.
